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Rouge - 6x75cl
César 2020
A.O.C.Côtes de Provence
234.35€
Le carton
39.06€ / 75cl
Le carton
39.06€ / 75cl
Cépages
50 % Mourvèdre, 50 % Syrah
Vinification
Vendange manuelle en caissette de 35 kg, égrappage puis encuvage dans une barrique sous pression, macération pré-fermentaire de 3 jours puis fermentation sous pression dans une « perle » de 400L.
Pressurage en pressoir vertical
Elevage
3 mois en jarre argile de 400L puis 6 mois en barrique de 400L
Robe
Grenat soutenu et profond.
Nez
Complexe sur des notes de fruits.
Bouche
Charnue, structurée avec une finesse et un soyeux dans sa finale. Un vin qui se révèle par sa fraîcheur, sans excès d'alcool.
50 % Mourvèdre, 50 % Syrah
Vinification
Vendange manuelle en caissette de 35 kg, égrappage puis encuvage dans une barrique sous pression, macération pré-fermentaire de 3 jours puis fermentation sous pression dans une « perle » de 400L.
Pressurage en pressoir vertical
Elevage
3 mois en jarre argile de 400L puis 6 mois en barrique de 400L
Robe
Grenat soutenu et profond.
Nez
Complexe sur des notes de fruits.
Bouche
Charnue, structurée avec une finesse et un soyeux dans sa finale. Un vin qui se révèle par sa fraîcheur, sans excès d'alcool.
Conseils :
Ce vin est à consommer à une température de 14-15°C. A déguster maintenant ou à garder 3 ans en cave.
Accords :
Côte de boeuf à la moelle, tournedos Rossini.
Ce vin est à consommer à une température de 14-15°C. A déguster maintenant ou à garder 3 ans en cave.
Accords :
Côte de boeuf à la moelle, tournedos Rossini.
Cuvée César 2019
Médaille d'Or Concours Mondial des Vins Féminalise 2021
Médaille d'Or Concours Mondial des Vins Féminalise 2021
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
